Παραγωγική Διαδικασία
O πηλός φτιάχνεται αναμειγνύοντας μόνο χώμα και νερό μέσα σε ζυμωτήριο. Το χώμα προέρχεται αποκλειστικά από περιοχές της Κρήτης. (φωτό 1)
Όλα τα αγγειοπλαστικά είδη κατασκευάζονται πάνω σε ηλεκτροκίνητους τροχούς, οι οποίοι επιτρέπουν το γρηγορότερο σχηματισμό τους χωρίς όμως να αλλάζουν τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά τους.
Τα αντικείμενα φτιάχνονται κατά στάδια, προσθέτοντας κομμάτια πηλού από κάτω προς τα πάνω, τις λεγόμενες «στομωσές». (φωτό 2)
Τοποθετούνται κάτω από τον ήλιο, ώστε να αποβάλλουν την υγρασία, για 4 ημέρες ανάλογα με το μέγεθός τους και τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Κατά τους χειμερινούς μήνες των βροχοπτώσεων η ξήρανση γίνεται σε εσωτερικούς χώρους με τη βοήθεια ειδικών ανεμιστήρων. (φωτό 3)
Τα κεραμικά ψήνονται με πυρήνα, μέσα σε παραδοσιακό ξυλοκάμινο. Το ψήσιμο γίνεται σε θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 1030-1050 βαθμών Κελσίου και διαρκεί 10 ώρες περίπου. (φωτό 4)
Δώδεκα ώρες μετά το τέλος του ψησίματος τα αγγειοπλαστικά μεταφέρονται έξω από το καμίνι και γεμίζονται με νερό. Παραμένουν έτσι για έξι τουλάχιστον ώρες. H διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη, ώστε να γίνουν συμπαγή και ανθεκτικότερα.